Kue Soes

Bahan Kulit:

200 cc air

150 gram mentega

150 gram tepung terigu

½ sendok makan garam

4 butir telur

Bahan Vla:

3 kuning telur

200 gram gula pasir

20 gram tepung terigu

80 gram tepung maizena

4 sdm tepung susu

1000 cc air

½ sendok vanili

Cara: 

- Kulit:

1. Air direbus dalam panci, setelah air mendidih masukkan mentega.

2. Tunggu sampai mentega cair, kemudian masukkan tepung.

3. Setelah adonan tidak panas lagi (hangat), masukkan telur dan garam.

4. Mixer adonan sampai rata.

5. Masukkan adonan dalam plastik yang sudah dipasang cetakan semprot.

6. Semprot adonan pada loyang yang sudah dilapisi mentega.

7. Bakar dengan api sedang sampai matang.

- Vla:

1. Masukkan semua adonan ke dalam wajan. Aduk sampai rata.

2. Masak adonan dengan api sedang. Adonan harus terus diaduk.

3. Adonan dimasak sampai vla terlihat mengental.

Sudah diujicoba di cute2!3's Kitchen

TIPS: 

- Untuk telur yang digunakan pada adonan kulit, gunakan telur ukuran kecil agar kandungan telur putihnya tidak banyak. Jika kebanyakan telur putih, setelah disemprot ke loyang adonan akan cepat melebar sehingga terlihat tidak cantik.

- Pada saat membakar kue, adonan harus dipastikan benar-benar matang. Jika tidak matang setelah dikeluarkan dari oven, adonan akan kempos.

- Untuk vla juga bisa ditambahkan irisan nenas atau strawberry (0,5 cm) agar terasa lebih segar.